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      2. - 福建省烹飪職業培訓學校
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        一年制廚師全能班

        時間:2021-01-06 來源:福建廚師培訓學校   作者:福州廚師學校    點擊:
        文章摘要: 一年制廚師全能班招生對象為對烹飪工作有興趣、愛好、或想從事此行業者,掌握全面的中式烹飪制作技術,且具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的復合型廚政管理人才。

        課程內容:

        1、八大系傳統菜、代表菜,現代酒店時尚菜、經典流行各大菜系、名師名菜;
        2、精品各大菜系、各大菜系創新菜;
        3、大型宴席、各種喜慶宴席、年節宴席、各大菜系名師導師訓練;
        4、各大菜系經典名菜、官府菜;
        5、各大菜系高檔菜;
        6、各菜系鹵水涼菜制作、各菜系新派涼菜制作;
        7、燕、鮑、翅、參、肚的漲發及特色菜肴制作、藥膳食療菜;
        8、大型藝術整雕、創意組合雕、瓜雕;
        9、烹飪全面刀功、鍋功;
        學員畢業即達到五星級賓館、酒店、大酒樓烹飪專業廚師技術標準。
         

        課程目的:

        學員畢業即達到五星級賓館、酒店、大酒樓烹飪專業廚師技術標準。
         

        教學模式:
         

         

        畢業待遇:

         

        名師指導:
         
        日本料理全能專業老師
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